一口天价炒饭,老唐当场拜师 第639节
“看着好好吃啊!感肯定很好!”
“给我看傻了,鱼骨真的能炖到这么软啊!”
“肯定不好吃,绝对不是我吃不到葡萄说葡萄酸,吸溜~!”
看到火候已经差不多了,李逸就关了火,拿过漏勺来,缓缓的炒起了砂锅里的鱼骨,将它捞了出来。
半透明的鱼骨被捞出来后,就软趴趴的趴在了漏勺上,颤颤巍巍的仿佛是一坨半透明的果冻或凉。
它还保持着完整的形状,但所有看到它的,却都有点担心它再多碰一下就会开。
好在李逸将它放进盘子里后,它依然保持着完整,没有任何损。
见状,在场众才和观众一起齐齐松了气。
锅中的汤汁已经变得十分粘稠了,那都是从鱼骨中炖出的胶质。
将汤汁舀起,细细的淋在了鱼骨上。
金黄的汤汁覆盖在了鱼骨上,随后流下,汇聚在了盘底,形成了一片均匀的汤层,在雪白的盘底衬托下,显得异常诱。
“郝师傅。”
李逸擦了擦手,随即看向了郝力保,笑着示意:“这就是【琉璃龙骨】,尝尝吧!”
郝力保没有说话,只是上前来仔细观察着【琉璃龙骨】的外形状态。
拿过一个净的汤匙,他学着李逸的样子,轻轻拍打了下鱼骨上方。
qq弹弹的鱼骨顿时就颤动了起来,质感诱,让忍不住想一啃上去。
“。”
郝力保收回了汤匙,轻声赞叹:“没想到鱼骨也能做成如此珍馐。”
李逸笑着点了点:“在食材多样上,中餐还是傲视全世界的。”
郝力保不置可否,重新拿起汤匙,就在鲟龙鱼骨的顶端切了下去。
软糯的胶质骨在厚实的汤匙面前,没有丝毫的抵抗力,很轻松的就被切了下来。
这个部位是整块骨里最软的地方,感也是最好的。
郝力保用汤匙将它连同盘底的汤汁一起舀起,先吸了气,嗅满了它的香味,才将汤匙递到了嘴边,轻轻一吸。
滋溜~!
包裹着汤汁的骨胶爽滑无比,直接就滑进了他的中,差点就滑到了嗓子眼,被他一咽下去了。
顶起舌,挡住了它的去路,郝力保含着这团骨胶,任由味蕾浸泡在汤汁中,尽享受着汤汁的鲜美。
“呼!”
他用鼻孔呼出了一香气。
刚刚吸鼻腔中的香气对嗅觉的刺激还未消散,此时再次混合这香气,顿时就让味觉体验更上了一层楼。
一直等到味觉适应了这鲜香刺激,他才开始动咀嚼。
牙齿切软糯的骨胶之中,鲜爽滑的感就开始反馈到了腔中。
体会着这种糯叽叽,滑溜溜的感,郝力保再次眯着眼睛轻呼了气。
李逸说得没错,这个龙骨的感还真的有点像蹄筋。
但唯一不同的是,它没有蹄筋那么黏,吃起来更爽一些。
将骨胶细细嚼碎咽下,郝力保才开赞叹:“好菜啊!今天真是长见识了,厉害。”
在他品尝的时候,一旁众都在观察着他的表。
听到他如此评价,在场众终于忍不住了,纷纷拿了汤匙,兴冲冲的凑过来了。
很快,品尝到【琉璃龙骨】的鲜美后,他们也都被惊艳到了,赞叹声不绝。
直播间里的观众看到他们一个个吃得开心,也被馋得抓心挠肝,恨不得钻进屏幕里,代替他们把那盘【琉璃龙骨】都吃了。
在现场众沉浸在【琉璃龙骨】的滋味之中时,李逸却转身去了储藏室。
【琉璃龙骨】的味道他再清楚不过了,他的时间有限,要赶紧把其他食材准备好才行。
感肯定很好!”
真的能炖到这么软啊!”
。
,却都有点担心它再多碰一下就会
开。
净的汤匙,他学着李逸的样子,轻轻拍打了下鱼骨上方。
上,中餐还是傲视全世界的。”
吸了
享受着汤汁的鲜美。
鼻腔中的香气对嗅觉的刺激还未消散,此时再次混合这
香气,顿时就让味觉体验更上了一层楼。
爽滑的