杂倒进锅里，利用旺火迅速将食材煸炒成型，接着倒剁椒和姜蒜等配料，继续煸炒。

剁椒有酸味，能有效去除食材中的异味。

炒出红油后，将黄酒、食盐、生抽、白糖、淀、五香等调料调成的料汁顺着锅边淋到锅里，翻炒几下，再将焙过的辣椒碎倒进去，大火翻炒均匀，出锅装盘。

整个过程还是很快的，尤其辣椒提前焙过，炒时间长了会失去辣味，还会出汤，影响菜品的感和品质。

把菜品盛出来，锅里的蒸排骨也差不多好了，林旭端出来，没有直接打开荷叶，而是先这么焖一下，等会儿上桌了再打开。

几分钟后，鸭子也好了，用筷子把已经炖软甚至有些烂糊的荷叶挑出来，往锅里淋一些葱油，增加菜品的香味和感，再加一点点调和辣味的白糖，搅拌均匀盛到盆里。

再将荷叶蒸端出来，今天的晚餐就稳妥了。

林旭拿着一个空盘子扣在荷叶蒸上，翻过来，荷叶蒸就换了个盘子，这样原本荷叶的底部，也彻底露了出来。

再用空盘子把荷叶排骨也这么摆弄一下，端着来到外面，开始吃晚饭。

彤彤这会儿已经把手洗净在等着了，她好的问道：

“有排骨吗？今天我要啃骨。”

林旭指了指桌上的荷叶排骨说道：

“有的，今天你能吃多少就吃多少，但别用蛮力咬，新长出来的牙可没你想象中那么结实，要是崩了，你小小年纪就得去整牙了。”

说完，他一手拿一根筷子，将包裹着排骨的荷叶打开，一浓香中夹杂着清鲜的味道就从锅里飘了出来。

味道很浓郁，闻起来就让馋得慌。

而且明明是排骨，但却有种大自然的清新感，很美妙。

“哇，这味道好好闻呀！”

大家围拢过来，看着用荷叶包着的排骨，馋虫立马被勾了出来。

林旭捏了点香葱末撒上去，整道菜就彻底完活儿，他往桌子中间一摆，又用筷子将旁边的那一大包荷叶包裹着的块打开。

荷叶蒸的时间更长，荷叶甚至都变得透明了。

用筷子打开的瞬间，的鲜味以及荷叶的清香全都飘了出来，正要夹排骨的小彤彤吸吸鼻子，当即说道：

“这味道好好闻，我要吃！”

今天抓这只的时候，小丫很勇敢的将这只公扑倒在在地上，所以现在闻到的鲜美，立马食指大动，毕竟这只有她一份功劳嘛。

荷叶粥盛好，面点部那边端来一筐烧饼和两蒸盘馒、葱油卷以及银丝卷。

另外还有一蒸盘米饭，不喜欢吃馒和粥的员工，也可以吃米饭，反正今天的菜也挺适合吃米。

饭菜全都准备妥当，大家坐下来开吃。

林旭夹着一块尝了尝，蒸得火候很到位，又鲜又，加上蒸之前用淀抓过，所以此时感滑的，还将的水分牢牢锁住，此时配着荷叶的清香吃着，超级美味。

沈佳悦夹起一块尝了尝，忍不住说道：

“过去我总吃不惯豆豉的味道，但现在几天不吃就馋的慌，这种黑色的小豆豆真是太适合清蒸类的了，嚼起来特别舒服过瘾。”

舒云一脸赞同的说道：

“对啊，味道确实好，可惜曾主任不在，吃不到咯。”

昨天下班，曾晓琪就跟齐思明骑着摩托车，去了崇礼山里一家带温泉的民宿，打算在那边过个甜蜜的周末。

正说着，陈燕和田清澜来到了楼上。

这对婆媳下午去一个产中心听课，顺便学了一下适合孕期的静态瑜伽。

见到桌上的菜，刚刚还一脸母光辉的陈燕立马冲过来，举起筷子就跟耿乐乐抢起了翅，一点没有准妈妈应有的矜持。

“哇，这个排骨蒸得可真好，感弹牙，刚刚脱骨，又又多汁，还有荷叶的清香，简直太完美了……”

陈燕正夸着，一旁的沈佳悦笑嘻嘻的说道：

“多谢夸奖，这道菜正是我做的。”

陈燕：“！！！！！！！！！！！！”

不是吧，你现在连这种菜都学会了吗？

不行，从明天开始得学点简单的烹饪，否则回孩子因为美食，不跟自己这个当妈的亲，反而跟姨姨亲，那得多痛心啊。

其实整道菜沈佳悦既没有腌排骨，也没有掐表看时间。

她只是把腌好的排骨用荷叶包起来，然后垫在铝盘中，送到了蒸箱里，除此之外，别的任何事都没做。

但陈燕不知道，此时她只想着学习烹饪，不能被表妹超过太多。

林旭拿着馒咬了一，又夹着鸭尝了尝，味道依然很美味，而且因为加了辣椒的缘故，鸭既有浓郁的香辣味，同时又有着荷叶特有的清香。