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至于是否费水，其实水龙开小点，那种一条细线的状态，一小时也费不了多少水。

烹饪中，这些步骤是不可少的。

比如粤菜中的经典美食豉汁排骨，那些小排之所以鲜美味，没有一点异味，就是在水龙下反复冲洗的结果。