炸早了容易回软。

趁着腌的功夫，他用砂锅在灶上熬了一锅玉米糁，既然吃了油炸菜品，就得用粥中和一下油腻感。

忙完这些，他又用泡打和发酵，和面蒸了一些馒。

馒就菜，再配上熬的玉米糁，这是华北地区的典型吃法，很多家庭晚饭都离不开稀饭和馒。

用蒸锅把馒蒸上，也差不多该做茄夹了。

林旭把馅端出来，才发现今天的馅有点多，光做茄夹的话，估计得炸一大盆。