橄榄油烧热，加大蒜末、洋葱丁、西芹碎炒至洋葱变软，再放切碎的去皮番茄还有苹果。拌炒后，放月桂叶、桂、丁香、磨成末的胡萝卜、兰姆酒、苹果醋、粗糖、盐、胡椒调味。用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，倒部分的黄酱，再用筛如少量的面搅拌。最后在收汤汁到合适的程度后关火后加少量的芥末即成乔吉特制味的番茄酱。

乔吉之所以费这么多的功夫，完全是为了明天的明星比萨饼做着准备。在穿越前的世界这又称作披萨、匹萨，是一种源于意大利的食，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。除了番茄酱之外的另一大关键就是酪。在穿越前酪通常用莫萨里拉酪，也有混用几种酪的形式，包括帕马森酪、罗马酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克酪等。(未完待续。)

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